新餐厅The Lady of St Kilda经理Kobi Boalan说，他被外送公司限制住了。
「能拿到的每一分钱都会有所帮助，但在这个大环境下35％的外送费太荒唐，我真心希望消费者习惯会改变。民众爱上外送服务的方便快捷，但是外送成本需要降低。」
饭店餐饮协会负责人兰伯特（Wes Lambert）表示，餐馆和咖啡馆可以在送货菜单上提高价格，以帮助支付送货佣金。
他还说，如果澳大利亚的47,000名餐饮协会会员使用Menu Log或Uber Eats，则可以享外送折扣。
兰伯特先生说：「外送服务会继续推行，因为有超过400万消费者使用外送应用程序点餐」。
「由于COVID-19疫情，我们现在100％的商品必须要用外送完成交易，在COVID-19发生之前，外送占餐馆收入的8％。我们估计疫情过后，由于消费者行为习惯发生转变，收入的20％至25％仍将来自外卖。」
Uber Eats发言人说：「我们在澳洲的应用程序已经有超过2万家餐厅合作，有超过100万种商品可供选择，各式各样餐点和用餐场合都有」。
「自从疫情大流行以来，除了旧餐厅会员之外，大批新餐厅加入Uber Eats平台，积极争取增加业务的方法。」
「社交距离措施的实施，对酒店餐饮服务业的压力很大。随着越来越多的餐厅提供餐点外送到家服务来维持生意，Uber Eats已经增派新西兰在内的其他业务部门人员，以加快澳洲餐厅的外送流程。对于许多个体户餐厅而言，要维持员工就业并向供应商按时付款，每个小时的交易都很重要，我们的责任就是帮助这些小餐厅生存下去。」
Deliveroo的一位女发言人表示外送收费一样不会改变，声称这些收费将用于改善餐馆的服务，例如非接触式送货和取货。
她说：「在这个阶段，Deliveroo的佣金结构没有改变，但是在这个令人担忧和不确定的环境，Deliveroo争取在餐馆不能内用的特殊时期提供另一种经营方式」。
