位于渝北区的盅盅面总店 记者 侯佳 摄
日前，一则“小面馆关门，某连锁小面馆资金链断裂”消息在朋友圈疯转。经查，部分消息源指向面馆为“盅盅面”，并唱衰重庆小面连锁品牌发展之路。这到底是怎样一回事？11月28日，盅盅面老板唐新宇回应：盅盅面前期因规模扩张，资金链确实出现问题。目前已向资本方借了过桥资金应对困难，但并不能说重庆小面做连锁不行。
疯狂扩张 10个人管32家店
谈及此事，唐新宇十分无奈。“此次涉事的北滨路以及万象城两家面馆，都是加盟店。不过，作为创始人，我不想逃避责任，在盅盅面高速扩张的背后，资金链确实出现问题。”唐新宇介绍，不到10人的核心团队要经营好32家门店，能力上确实有些捉襟见肘。
商报记者通过多个渠道了解到，唐新宇算半个互联网人。2000年已开始创业做软件开发，随着小面热潮来临，2014年，他用互联网思维打造的第一家盅盅面门店开张。
区别于传统夫妻小面店的是，其通过标准化的制作小面工艺，年轻的装修风格，以搪瓷盅（盛面器皿）为品牌形象，迅速吸引了吃货们的关注。
2014年，的确盅盅面很风光，除了吃货捧场外，还吸引了今日资本、优势资本、九鼎资本等多家专业投资机构关注。资本方认为，一家门店并不能说明这个品牌的规模影响力。当时互联网风正刮得呼啦呼啦，各个行业都在被改造和重塑。唐新宇为了让数据更好看，带领团队开始急速扩张。
“第一个门店月营业额30万元，到2015年底共约12家门店相继开业，营业额已累积达2000万。最高峰时，在川渝两地拥有32家门店，直营、加盟各占一半。”
一直亏损 已有8家门店关门
数据漂亮，但唐新宇团队一直亏损运营。
